Schweinefleisch » Geschnetzeltes mit Pilzen

500g Schweinefilet
2 EL Sojasoße
1 TL Honig
1 Bd Frühlingszwiebel
250g Champignon
200g Mandarinen (Dose)
400g Nudeln
2 EL ÖL,
S+Pf

Filet in Streifen schneiden und mit Soja und Honig 30 min marinieren, Zwiebeln in Ringe und die Pilze blättrig schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Nudeln al dente garen. Fleisch abtropfen lassen in Öl anbraten, Pilze und Zwiebel zugeben, unter rühren 5 min garen. Marinade und 6 EL Mandarinensaft zugeben, würzen und 5 min leise köcheln lassen. Mandarinen rein und kurz erwärmen, abschmecken. Nudeln auf Teller verteilen und das Geschnetzelte darauf verteilen