Das Filet parieren und in acht gleichgroße Stücke schneiden. Salbei waschen und je ein Blatt auf die Speckscheiben legen. Die Fleischstücke etwas flach drücken und in den Speck einwickeln. Den Speck mit einem Zahnstocher feststecken. In Olivenöl ca. 5 min beiseits braten , dann würzen.
Urmel's Rezeptekammer
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23.10.2008 21:26
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