300 g Schweinelende 3 Zwiebeln 1 Zitrone Majoran 100 g Frühstücksspeck Salz Pfeffer Kümmel Olivenöl Schaschlikspieße
Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zwischen einem Gefrierbeutel plattieren. Die Zwiebeln fein hacken. Aus Salz, Pfeffer, etwas gemahlenem Kümmel, Zitronenabrieb und Majoran eine Gewürzmischung herstellen. Das Fleisch damit würzen. In die Mitte der Fleischscheiben gehackte Zwiebeln geben und aufrollen. Die Röllchen abwechselnd mit aufgerollten Speckscheiben auf 4 Schaschlikspieße stecken. In einer Pfanne mit Olivenöl die Spieße langsam braten.
Urmel's Rezeptekammer
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23.10.2008 21:29
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