Schweinefleisch » Schweinelendchen mit Pfirsich

2 Port.

6 Lendchen à 50g
Butter
6 Pfirsiche oder Nektarinen
125ml Sahne
Orangenlikör
4 eingelegte rote Paprikaschoten-Stücke
Salz
Zucker
Pfeffer
Oregano

Lendchen mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und sofort in 3 EL Butter etwa 10min ringsum braten, dann warm stellen. Pfirsiche häuten, 4 davon in Scheiben schneiden in 1 EL Butter mit Sahne und Orangenlikör nach Geschmack langsam zergehen lassen, bis die Soße sämig wird. Mit je einer Prise Zucker und Pfeffer abschmecken. Die restlichen Pfirsiche halbieren und die Paprika in Streifen geschnitten in 1 EL Butter 5 min dünsten. Pfirsiche mit Paprika füllen und mit den Lendchen auf Teller legen. Mit der Soße begießen und Reis oder Weißbrot dazu reichen.