600 bis 800 g Schweinenacken 1/4 l Rotwein 1/4 Öl 1 EL Senf gehackte Gartenkräuter Pfeffer Salz
Das Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Öl, 1 El Senf und den gehackten Gartenkräutern einlegen. Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und in heißem Fett von beiden Seiten kurz braten, mit Salz und Pfefferkörnern würzen.
Urmel's Rezeptekammer
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28.10.2008 21:22
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