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Matjes in Currysosse

Zutaten:

4 Matjesfilet
1 Apfel
1 Orange
150 g Creme fraiche
1 Tl. Curry
Chilli-Pfeffer
Salz
Schnittlauch


Zubereitung:

Creme fraiche mit Curry verrühren, mit Chili-Pfeffer und Salz abschmecken. Den Apfel in feine Würfel schneiden, die Orange filieren und kleinschneiden. Zusammen mit den Kräutern in die Sosse rühren.

Matjesfilets in breite Stücke schneiden und in der Sosse ziehenlassen.