Kalbsfleisch » Flambiertes Filetsteak

2 Kalbsfiletsteak à 180g
2 EL Butter
1 Glas Weinbrand
2 EL ÖL
2 Tomaten
2 grüne Paprikaschoten
Salz
Pfeffer

Paprika und Tomaten entkernt und in Stücke geschnitten und in Öl braten, würzen.
Steaks in Butter nach Geschmack braten, würzen, mit dem Weinbrand übergießen und anzünden. Dazu Pommes oder Kartoffelzubereitungen nach Geschmack.