Kalbsfleisch » Fleischersteak

2 Kalbsfiletsteaks à 150-200g
Landleberwurst
2 EL Butter
10 mit Mandeln gefüllte Oliven
Salz
Pfeffer
Basilikum

Fleisch waschen und gut abtrocknen, da sonst die Wurst nicht haftet. Die Steaks beidseits dick mit der Landleberwurst einstreichen und in heißer Butter in 4-5 min nicht zu dunkel braten.
In der letzten Minute die Oliven zugeben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Dazu Bratkartoffel oder ein kräftiges Landbrot und Salat .