500 g Kalbfleisch 400g Zwiebeln 4 EL Fett 1 EL Paprika 50ml Wasser 1-2 EL Essig 200ml Sahne 150ml Wasser Salz Pfeffer
Fein geschnittene Zwiebeln in heißem Fett hellgelb dünsten, mit Paprika bestreuen, 50ml Wasser dazugeben und die Zwiebeln 2 Minuten dünsten. Gewürfeltes Fleisch dazugeben, leicht salzen, in etwa 30 Minuten gar rösten. Sahne mit Mehl und Wasser (II) verquirlen und zum Fleisch geben. Zugedeckt noch etwa 10 Minuten dünsten. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Reisrand servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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29.10.2008 16:54
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