Hackfleischgerichte » Makkaroni-Hack-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (850)
1 EL getrocknete italienische Kräuter
Salz, Pfeffer
500 g Makkaroni
100 g Gauda (Stück)
100 g Schlagsahne
evtl. Petersilie und Thymian zum Garnieren



1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Öl in
einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anbraten. Knoblauch zufügen und mitbraten.
Hack dazugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark und Tomaten samt Saft
unterrühren. Soße offen ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und den
Kräutern würzen.

2. Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen,
abschrecken und abtropfen lassen. Makkaroni und Soße in eine Auflaufform
einschichten, mit Soße abschließen. Käse reiben und auf dem Auflauf verteilen.
Sahne darüberträufeln. Im heißen Backofen (E-Herd 200°C/ Umluft175°C/ Gas:
Stufe 3) 25-30 Minuten goldbraun überbacken. Mit Kräutern genieren.