Hackfleischgerichte » Schmorgurken mit Fleischbällchen

1.2 kg Schmorgurken
2 Zwiebeln
20 g Butter
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
100 g Creme fraiche
1 EL geh. Dill
Fleischbällchen aus:
250 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
20 g Butterschmalz

Schmorgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden.
Zwiebelscheiben im heißen Fett andünsten, Gurke zufügen. Würzen, ca.
15 Minuten schmoren. Zutaten für die Fleischbällchen verkneten. 16 kleine
Bällchen formen, im heißen Butterschmalz ca. 10 Minuten braten. Zum
Gemüse geben. Creme fraiche und Dill zufügen, würzen.