Hackfleischgerichte » Hacksteak mit Apfel , pikant

250g gemischtes Hack
1/ 2 Brötchen
1/ 2 Tasse Milch
1 Ei
2 Äpfel
ÖL
150g Mandarinen (Ds.)
Salz
Pfeffer
Petersilie
Curry
Rosmarin

Brötchen einweichen und ausdrücken. 1 Apfel mit Schale reiben, mit Hack, Ei Brötchen, und Gewürzen pikant abschmecken und zu einem Teig verarbeiten. 4 ovale Steaks formen und in Öl mit Rosmarin braun braten. Kerngehäuse ausstechen und den Apfel in 4 Scheiben schneiden, kurz in Bratfond angehen lassen, Steaks auf 2 Teller anrichten, darauf die Apfelscheiben und mit viel gehackter Petersilie bestreut servieren. Dazu Sauerkraut, Kartoffelpüree oder Brot.