Hackfleischgerichte » Frikadellen mit Käsefüllung

2 Brötchen
100 ml Milh
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Kapern
2 Eier
500 g gemischtes Hack
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
200 g Emmentaler
3 EL Öl

Brötchen in lauwarmer Milch einweichen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. Die Kapern abtropfen lassen und ebenfalls hacken. Brötchen ausdrücken, mit Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Eiern, Hack, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Mit angefeuchteten Händen Frikadellen daraus formen und in jede eine Mulde drücken. Den Käse würfeln, hineingeben. Frikadelle über dem Käse schließen und in heißem Öl je Seite ca. 7 Min. braten.