Hackfleischgerichte » Italienischer Würzhackbraten auf Rahmkartoffeln

1 Brötchen vom Vortag
50 g Speck
1 Zwiebel
2 Eier
2 TL Senf
2 EL ger. Meerrettich
750 g gemischtes Hack
Salz, Pfeffer, Muskat
600 g Kartoffeln
200 ml Sahne
50 g geriebener Pecorino
200 g Tomaten

Brötchen einweichen, Speck würfeln und auslassen. Zwiebel würfeln, mitbraten. Mit zerdrücktem Brötchen, Eiern, Senf, Meerrettich, Hack, Gewürzen verkneten. Laib formen. Kartoffeln in Scheiben teilen, in geölten Bräter legen, würzen, Braten daraufsetzen. Bei 180 Grad ca. 35 Min. backen. Sahne und Käse zufügen und weitere 20. Min. garen. Nach 10 Min. Tomaten in Scheiben auflegen.