Hackfleischgerichte » Frikadellen mit Feta überbacken

500 g Lammhack oder Rinderhack
1 Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
1 Ei
Salz
Pfeffer
Butter
4 Knoblauchzehen
100 g Oliven
200 g Feta

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mit Petersilie, Ei und kleingehacktem Knoblauch mit dem Hack verkneten und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Daraus flache Frikadellen formen und in Butter bei geringer Hitze je Seite ca. 5 min braten. Ofen auf 250° vorheizen. Backblech fetten. Feta und Oliven würfeln und mit einer Gabel fein zerdrücken. Frikadellen auf das Blech legen, den Käse darüber geben und etwa 8 min backen.