Knoblauch und Zwiebel fein gehackt in etwas Schmalz anbraten, blättrig geschnittene Pilze zugeben und andünsten. Brötchen kleingewürfelt in etwas heißer Milch einweichen, ausdrücken. Mit Zwiebeln, Hack, Eiern, Senf, Kraut und Gewürzen vermengen. Fein geschnittene Petersilie unterheben, Pflanzerl formen und in reichlich Schmalz bei niedriger Temperatur beidseits goldbraun braten. Auf Küchenkrepp entfetten. Warm oder kalt servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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05.11.2008 14:32
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