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Mexikanischer Kartoffelsalat


Zutaten:

500 g Pellkartoffeln
je 1 rote und grüne Paprika
5 Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
1 kl. Dose Mais
1 kl. Dose Kidney-Bohnen
Salz
3 EL Balsamessig
1 Flasche (250 ml) Mexico Sauce, z. B. von Kühne


Zubereitung:

Kartoffeln in Scheiben, Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe und Tomaten in Würfel schneiden. Mais und Bohnen abgießen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz, Essig und Mexico Sauce würzen und miteinander vermengen.