Hackfleischgerichte » Hackbällchen mit Mais

ca. 8 Port.

600 g Schweinehack
150 g Frühlingszwiebeln
1 Chilischote
100g Maiskörner /Dose
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Toast
1 Ei
5 EL Öl

Frühlingszwiebeln fein hacken. Chili entkernen und ebenfalls fein hacken. Mais abtropfen lassen und grob hacken, Knoblauch durchpressen. Toastbrot würfeln. Alle Zutaten mit Ei und Mett zu einem Teig verkneten. Aus dem Mett kleine Bällchen formen und im heißen Öl bei milder Hitze 8-10min braten, dabei immer wieder drehen. Mett ist schon vorgesalzen. Die Hackmischung daher gar nicht oder nur sehr wenig salzen.