Hackfleischgerichte » Fleischküchlein

1 altbackenes Brötchen
1 kleine Zwiebel
1/2 Bd. Petersilie
1 Ei
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer, Majoran
150 g mittelalter Gouda

Das Brötchen einweichen, gut ausdrücken. Zwiebel fein hacken. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Alles zusammen mit dem Ei und Hackfleisch verkneten. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Den Käse in 1 1/2 cm. große Würfel schneiden. Aus dem Fleischteig pflaumengroße Kugeln formen, jeweils einen Käsewürfel eindrücken und auf ein gebuttertes Blech setzen. Bei 200 Grad im Ofen 20-30 Min. backen.