Pasta » Spaghetti mit Erbsen und Schinken

1 Zwiebel
250 g gekochten Schinken
2 EL Öl
2 EL Butter
300 g gefrorene Erbsen
6 EL Brühe
Salz, Pfeffer
abgeriebene Zitronenschale
350 g Spaghetti
200ml Schlagsahne
100 geriebenen Gouda

Zwiebel und Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel im heißen Öl und der Butter 2 Min. dünsten. Die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Brühe angießen, würzen. Zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. dünsten. Spaghetti in Salzwasser garen. Sahne u. Käse verquirlen, salzen und pfeffern. Spaghetti abgießen, und gleich mit der Käse-Sahne-Mischung, dem Gemüse samt Dünstflüssigkeit und dem Schinken mischen. Evtl. noch mal abschmecken.