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Überbackener Ziegenkäse

Zutaten:

2 EL frische Weißbrotbrösel
1/2 EL Thymianblättchen
1/2 EL getrocknete Tomaten, fein gewürfelt
1 St. Ziegenkäserolle, gut gereift
2 EL Kastanienhonig
20 g kalte Butter

Zubereitung:

Die frischen Weißbrotbrösel mit den Thymianblättchen und den fein gewürfelten, getrockneten Tomaten vermengen. Den Käse gleichmäßig mit dem Honig bestreichen und mit der Bröselmischung bestreuen. Den ganzen Käse mit kleinen Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofengrill bei 230° kross überbacken