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#1 | Tomate-Mozarella-Muffins datum

06.09.2010 15:21

2 mittelgroße Tomaten
2 Mozarella (je 125 g)
1 Bund Basilikum
300 g Mehl
1 P. Backpulver
120 ml Milch
100 ml Olivenöl
150 g Magerquark
Prise Zucker, Salz, Pfeffer

Tomaten und einen Mozarella würfeln, mit den restlichen Zutaten vermischen, würzen. Einen Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Muffins verteilen.
Bei 200° (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen.

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