Brotaufstrich » Cranberry-Orangen-Relish

500 g Cranberries
2 unbehandelte Orangen
200 g Rohzucker
3 EL Rum

Cranberries mit geschälten, entkernten Orangen durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen und mit Zucker und Rum vermischen. Rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Das Relish in Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, gut verschließen.
Als Geschenk verpacken und mit dem Vermerk versehen, daß das Relish kühl aufbewahrt werden muß und nur etwa eine Woche haltbar ist