Konfitüre » Erdbeer-Süßkirsch-Konfitüre

Zutaten für etwa 6 Gläser zu je 200 ml:

700 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
700 g Süßkirschen (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Zitronensäure
1 Pck. (500 g) Diät Gelier-Fruchtzucker
evtl. 3 EL Kirschwasser oder Amaretto

Zubereitung:

Zum Vorbereiten Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Süßkirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen, halbieren und 700 g abwiegen.
Zum Zubereiten Früchte und Zitronensäure mit Diät Gelier Fruchtzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Alles bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Evtl. Kirschwasser oder Likör unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Gläser mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp: Sie können die Konfitüre statt mit Diät Gelier Fruchtzucker auch mit Super Gelier- Zucker und insgesamt 1,5 kg Früchten zubereiten.