Konfitüre » Erdbeerkonfitüre

Zutaten:

1 kg Erdbeeren (ohne Stiel und so ...)
1 Bl Gelfix
500 g Zucker

Zubereitung;

Die Erdbeeren waschen, entstielen und kleinschneiden und in einen Topf geben - das muß dann 1 kg ergeben.
Den Zucker mit dem Gelfix mischen und dann unter die Erdbeerstücke rühren.
Die Erdbeeren und starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen - dabei rühren!
Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und die Masse randvoll in vorbereitete Gläser geben.