Gelee » Kirsch-Gelee mit Himbeeren

1/2 l Sauerkirschsaft
250 g Himbeeren
20 ml Himbeergeist
4 Blatt Zitronenmelisse (fein gehackt)
500 g Gelierzucker

Zutaten mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen,
1 Minute kochen lassen, noch heiß in die Gläser abfüllen und sofort
verschließen.