Konfitüre » Kirsch-Konfitüre

1 kg Sauer-/Süßkirschen oder gemischt
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone, Saft von (- 2)


Die gewaschenen und abgetropften Kirschen entstielen, entsteinen und gut
zerkleinern. Mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen, unter Rühren zum
Kochen bringen und 4 Minuten gründlich sprudelnd kochen lassen. In Gläser
füllen und sofort verschließen.

Tipp: Die Konfitüre mit 2 Esslöffeln Kirschlikör verfeinern.