Konfitüre » Kiwikonfitüre

Zutaten für fünf Gläser à 200 ml:

500 g Kiwis (Fruchtfleisch)
500 g Gelierzucker
4 cl weißer Rum


Vorbereitung:

Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und diese grob zerkleinern. Zusammen mit dem Gelierzucker und dem Rum in einen Topf geben und über Nacht durchziehen lassen.


Zubereitung:

Das Ganze unter Rühren langsam erhitzen, vier Minuten kochen lassen, dann heiß in saubere Gläser füllen. Mit Deckeln sorgfältig verschließen und umgedreht auskühlen lassen.