Marmelade » Wintermarmelade

Zutaten:

500 g Trockenfrüchte
(Aprikosen, Feigen u.a.)
750 g Früchtetee
50 g Mandeln, geschält
2 unbehandelte Zitronen (Saft und Schale)
500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung:

Mandeln fein hacken. Früchte über Nacht einweichen, abtropfen lassen und das Wasser auffangen. Früchte zerkleinern und zusammen mit den übrigen Zutaten aufkochen. Vier Minuten kochen lassen und heiß in ausgekochte Schraubdeckelgläser füllen.