Gelee » Würziges Orangengelee

8-10 mittelgroße Orangen
1 Sternfrucht (Karambole)
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
1 kg Gelierzucker (1:1)

1 Orange heiß waschen und Schale fein abraspeln. restl. Orangen auspressen, ¾ l Saft abmessen. Sternfrucht waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Sternfrucht, Orangensaft und –schale, Zimt, Nelken und Gelierzucker in einem großen Topf gut mischen. Unter Rühren aufkochen und eine Minute sprudelnd kochen lassen.
Gewürze eventuell entfernen. Gelee sofort in saubere Gläser füllen und verschließen