Brotaufstrich » Zwetschgenmus

Zutaten für ca. 8 Gläser.

3 kg entsteinte Pflaumen
1 kg Zucker
1 Zimtstange

Zubereitung:

Die geviertelte Pflaumen in einem großen Topf ca. 24 Stunden eingezuckert stehen lassen. Dann aufkochen und bei kleiner Hitze weiterköcheln und nicht verrühren, solange Saft im Topf ist. Danach kräftig rühren (am besten mit einem Kartoffelstampfer). Kochzeit: ca. 4-5 Stunden (je nach Saft).
In heiß ausgespülten Gläser einfüllen, fest verschrauben und auf dem Deckel stellen, bis der Inhalt kalt ist.
Schmeckt super köstlich!!!