Marmelade » Weihnachtsmarmelade mit Kürbis

Zutaten:

1250 g Kürbisfleisch
etwas Wasser zum einkochen
100 ml Orangensaft
Saft von zwei Zitronen
1 gestr. TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss (gemahlen),
1/4 TL Ingwer
1/4 TL Nelkenpulver
Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Kürbisfleisch mit etwas Wasser zu Mus kochen, übrige Zutaten hinzufügen und pürieren.
Mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung aufkochen und in Gläser abfüllen.