Konfitüre » Mirabellen-Vanille-Konfitüre

ZUTATEN FÜR 4-5 GLÄSER A CA. 250 ML INHALT

ca. 1200 g Mirabellen
Mark von 2 Vanilleschoten
1 Päckchen (5 g) Zitronensäure
1000 g Gelierzucker (1:1)

ZUBEREITUNG

1. Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. 1000 g Früchte abwiegen.

2. Mirabellen, Vanillemark, Zitronensäure und Gelierzucker in einem Topf verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 4 Minuten sprudelnd kochen.

3. Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen Verschließen, auskühlen.

Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Haltbarkeit 9-12 Monate