Marmelade » Pfirsich-Melonen-Marmelade

Zutaten für 4 Portionen:


600 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
400 g Honigmelone (vorbereitet gewogen)
1 kg Gelierzucker



Zubereitung:

Pfirsiche abziehen,- entsteinen und würfeln. Halbieren, das weiche- Fruchtfleisch mit den Kernfesten Fruchtstücke wiegen- und zerkleinern. Mit dem Zucker in einem grossen Topf vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudeln lassen. Dann sofort in vorbereitete Twist-Off-Glaverschliessen.