Obst » Birnen-Orangen-Salat+++12-15 Port.

4 Birnen
6 Orangen
50 g Puderzucker
3 EL Orangenlikör

Die Orangen filetieren , dabei den Saft auffangen . Den Puderzucker in einem Topf goldbraun karamellisieren, den Orangensaft zugeben, gut verrühren und in 2-3 Minuten zu Sirup
einkochen. Den Orangenlikör unterrühren. Die Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ungeschält quer in Scheiben schneiden. Mit Orangenfilets und Sirup mischen und kalt stellen.