Pasta » Spaghetti mit Möhren-Knoblauch-Sosse

175 g Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen 2 Karotten schälen und fein raspeln. 1 Knoblauchzehe abziehen und hacken. Mit Möhrenraspeln in 1 EL Olivenöl ca. 5 Min. dünsten. 100 ml Milch und 2 EL Sahne angießen, alles 5 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Zum Andicken 1 EL Nudelkochwasser einrühren. Die Spaghetti abgießen und mit der Soße mischen.