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Champignons-Steinpilz-Rahmsoße

Zutaten für 4 Personen:

5 g getrocknete Steinpilze
120 g Champignons
2 Stiele Thymian
1 Zwiebel
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl
200 g Schlagsahne


Zubereitung

Steinpilze ca. 20 Min. in 200 ml Wasser einweichen. Champignons blättrig schneiden, Thymian abzupfen. Zwiebel fein schneiden. Zwiebel und Champignons im Fett andünsten und würzen. Mit Mehl bestäuben. Steinpilze mit Flüssigkeit und Sahne zufügen. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.