Pasta » Scharfe Pasta

180g Nudeln nach Belieben
Salz
400 g Romanesco
20g Ingwerwurzel
3 kleine Sardellenfilets/Glas
3 EL ÖL
1 Knoblauchzehe
1 TL Sambal oelek
2 EL Zitronensaft
Zucker

Die Nudeln nach Anweisung bissfest garen. Den Romanesco in kleine Röschen teilen.4min vor Ende der Nudelgarzeit den Romanesco zugeben und aufkochen. Alles fertig garen. Inzwischen den Ingwer und die Sardellen fein hacken. Nudeln und Gemüse abgießen, abtropfen lassen. Öl erhitzen zerdrückten Knoblauch, Ingwer, Sardellen und Sambal oelek zugeben und kurz andünsten. Die abgetropften Gemüse-Nudeln untermischen. mit Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.