Pasta » Nudeln mit Kohlrabi-Rahm

Zutaten für 2 Portionen

100 g Nudeln
Salz
Pfeffer, weiß
200 g Karotten
1 TS Brühe, klar, Instant
1 Pck Rahmkohlrabi, z.B. Iglo
100 g Créme fraîche
Schnittlauch

Zubereitung

Nudeln kochen. In der Zwischenzeit Karotten schälen, waschen und in feine Scheiben oder Sternchen schneiden. Für die Möhren-Sternchen längsseits 4 - 5 Keile in die Karotte schneiden, dann quer in Scheiben schneiden. Scheiben 8 Min. in der Brühe dünsten. Rahm-Kohlrabi nach Packungsanweisung zubereiten. Crème fraîche und Schnittlauch zugeben und abschmecken. Nudeln auf tiefen Tellern anrichten und den Kohlrabi-Rahm darübergeben. Mit Karotten und Schnittlauch garnieren.