1 - 2 EL Butter od. Margarine 1 Zwiebel 50 g Speck, durchwachsen, geräuchert 200 g Champignons, frisch, in Scheiben Saft einer Zitrone Salz Pfeffer Cayennepfeffer Zucker Schnittlauch, frisch geschnitten 2 Becher Sahne
Zubereitung
Butter o. Margarine erhitzen und Zwiebel darin glasig schwitzen; Speck zugeben und auslassen; Champignons mit Saft einer Zitrone beträufeln, zum Speck geben und kurz mitschwitzen; Sahne angießen, kräftig einreduzieren lassen, mit Gewürzen abschmecken, Nudeln dazugeben und alles zusammen erhitzen; nochmals abschmecken, anrichten , ausgarnieren und mit Schnittlauch servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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08.09.2010 18:01
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