Pasta » Bandnudeln mit brauner Butter

Für 4 Personen:

500 g Bandnudeln
Salz
100 g Parmesan
150 g Butter


Teller vorwärmen. Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Während die Nudeln kochen, den Parmesan reiben. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und hellbraun werden lassen. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und sofort mit der heissen Butter mischen. Auf Tellern anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.