Pasta » Bandnudeln in Knoblauch Rucola-Pesto

Für 4 Personen:

1 Paket Bandnudeln
1 Schale Rucola
100 g Parmesan
1 Päckche Pinienkerne
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Knoblauch nach Geschmack

Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und in einem tiefen Teller anrichten.Für die Sosse Knoblauch und den gewaschenen Rucola in Olivenöl anschwitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die angerichteten Nudeln nappieren und mit den gerösteten Pinienkernen und dem geriebenen Parmesan bestreuen.