Pasta » Pfefferpasta

500 g Penne oder andere Nudeln
100 g frisch ger. Pecorino oder Parmesan
1 Zweig Petersilie
Salz
Pfeffer

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen, abgießen und 3-4 El Kochwasser zurückbehalten. Die abgetropften Nudeln in eine heiße Pfanne geben. Mit Pecorino und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen, etwas heißes Nudelwasser zugeben und gut mischen, damit der Käse schmilzt. In tiefen Tellern anrichten und mit den abgezupften Petersilienblättern bestreuen. Sofort servieren.