Pasta » Spätzlepfanne mit Leberkäse

Zutaten:
Zutaten für 3 Portionen
1 kleine Gemüsezwiebel,
300 g Leberkäse,
100 g Greyerzer-Käse,
1 EL Butter oder Margarine,
400 g frische Spätzle,
Salz,
frisch gemahlener Pfeffer,
frisch gemahlene Muskatnuss,
2 Stängel Petersilie

Zubereitung:
Die Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Leberkäse in Würfel (etwa 3 cm) schneiden. Den Greyerzer-Käse grob reiben.
Die Zwiebel im heißen Fett bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Leberkäse und Spätzle zufügen und alles goldbraun braten.
Geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Petersilie abspülen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen, grob hacken und über die Spätzlepfanne streuen.