Pasta » Butternudeln

Zutaten für 6 Personen:

1 EL Öl
500 g Fettuccine
60 g Butter
150 g Sahne
100 g geriebener Parmesankäse
Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Für die Nudeln in einem großen Topf Wasser und Öl aufkochen. Fettuccine hineingeben und 6 bis 8 Minuten al dente kochen. Abgießen, unter warmem Wasser abspülen, und abtropfen lassen. In eine vorgewärmte Servierschüssel geben.
Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze zerlassen. Sahne, Parmesan und Pfeffer einrühren und langsam erwärmen. Buttersauce über Nudeln gießen, gut durchrühren und sofort servieren.