Pasta » Penne mit Schafskäse

Zutaten für 4 Personen:

400 Penne Rigate
100 g Schafskäse
100 g eingelegte Tomaten
1 Lauchzwiebel

Zubereitung.

Während die Penne al dente gekocht werden, den Schafskäse in eine Schüssel bröseln und mit den feingehackten, eingelegten Tomaten sowie den Streifen von der Frühlingszwiebel vermengen. Nach Gusto wird gesalzen und gepfeffert, evtl. noch Knoblauch zugeben. Die abgetropften Penne dazugeben, in der Schüssel vermengen und servieren.