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Nuß-Honig-Sauce

Zutaten:

100 g Honig (fluessig)
3 EL Drambuie (Whisky geht auch)
100 g Nussmischung (Wallnuesse, Haselnuesse, Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)


Zubereitung:

Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.
Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.

Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.