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Wurstsalat bayrisch


Zutaten:

8 Münchner Weißwürste / Bratwürste oder
600g Fleischwurst
2 Zwiebeln

Soße mit:
5 EL Gemüsebrühe
8 EL Essig
8 EL ÖL
3 EL Weißwurstsenf
Salz
Pfeffer
2 Kästchen Kresse


Zubereitung:

Würste in siedendem Wasser etwa zehn Minuten ziehen lassen. Wursthaut abziehen und die Würste in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Soßenzutaten verrühren. Wurstscheiben, Zwiebeln und die Kresse auf
Portionstellern anrichten und die Salatsoße darüber gießen.