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Fleisch-Mischsalat

Zutaten für 12-15 Port.

1 Eisbergsalat
1 Römersalat
350g Kasseleraufschnitt
350g Putenbratenfleisch
350g Fleischwurst
350g Emmentaler
2 Bd. Radieschen
500g feste Tomaten
8 hart gek. Eier
Salz
Pfeffer

Soße mit:

200g fettarme Mayonnaise oder Salatcreme
200g Blauschimmelkäse
150g Joghurt
3 EL Senf
2 EL grüne eingelegte Pfefferkörner


Zubereitung

Blattsalate zerpflücken, die Radieschen in Achtel schneiden, Tomaten
in halbe Scheiben schneiden, Wurst, Fleisch, Schinken und Käse in Streifen schneiden. Die hartgekochten Eier pellen und Achteln. Flache Schüssel mit Salatblättern
auslegen, die zerkleinerten Zutaten darauf anrichten, mit den Eiern garnieren und etwas salzen und pfeffern. Die Soßenzutaten gut miteinander verrühren, abschmecken und getrennt zum Salat reichen.