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KNACKIGES WOK-GEMÜSE

Zutaten:
4 Port. à 12g Fett, 3 Punkte

2 Knoblauchzehen
4 Karotten
1 kleiner Chinakohl
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g grüne Bohnen
200 g Broccoli
Salz
2 TL Sesamöl
200 g Sprossen
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Reiswein
Pfeffer
2 TL China-Würzmischung
320 g gegarter Reis


Zubereitung:

Knoblauch fein hacken, Karotten in feine Würfel und Chinakohl in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln in Ringe, Bohnen in Stücke schneiden und Broccoli in Röschen teilen. Broccoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Knoblauch andünsten, restliches Gemüse und Sprossen zugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Gemüsebrühe und Reiswein ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und China-Würzmischung
abschmecken und mit Reis servieren